在卵巢癌病友中,有关激素的传闻很多,有激素致癌、激素促进肿瘤发展等言论。
这些言论有的病友觉得是对的,有的病友觉得不对,还有的病友虽然半信半疑,但有时候又会觉得“宁可信其有,不可信其无”,最后只好告诉自己:有激素的东西最好不要吃。
但是,激素到底会不会给人体带来不好的影响呢?有没有必要把所有传闻有激素的食物都拒绝掉呢?
在回答这个问题之前,我们先来看看激素是什么。
激素是什么?
激素,是由内分泌腺或具有内分泌功能的组织所产生的物质,可以调节人体的代谢过程,使人体产生特定的生理效应。激素分子被分泌出后会“周游全身”,但只会和能识别它们的靶细胞产生反应。
目前人们了解较多的激素包括:
①脊椎动物产生的激素:除了耳熟能详的性激素外,甲状腺素、肾上腺皮质激素、胰岛素、前列腺素等等,都是脊椎动物产生的激素;
②植物产生的激素:包括植物生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯等,以及存在于大部分植物(包括水果、蔬菜和中草药)中的植物雌激素;
③昆虫产生的激素:反幼激素、蜕皮激素、脑激素等。
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也就是说,我们吃的食物中有激素很正常,没有激素的情况才比较少见。而在生物学上,激素也可以分为三类:
1.蛋白质、多肽类,吃下后会被分解为氨基酸和小分子;
2.氨基酸衍生物,不易被消化溶解,可以口服起效;
3.固醇类,不易被消化溶解,可以口服起效。
养殖肉中有激素?
正常生长的肉和蔬菜有激素可以接受,但养殖场里的鸡、猪,农田里的蔬菜水果,有没有过多的使用激素促生长,导致我们吃的肉类和蔬果中含有大量激素,影响卵巢癌患者身体健康?
目前,养殖和种植产业中比较常用的激素有猪/牛生长激素、植物催熟剂乙烯利、植物助长剂4-碘苯氧乙酸等等。
这些常用的激素,通常会由国家规定其在植物/动物中的最大残留限量,并且对流通市场的肉类开展违法添加风险监测,以保护食用者的健康。
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而明确有致癌性、遗传*性或引起人体机能紊乱,对人体健康有危害的激素药物,如类固醇激素、己烯雌酚(非甾体雌激素)、β-兴奋剂类等,已经被我国列为动物源性食品禁用兽药[3]。
因此,流通市场的肉类基本都是靠谱的,但是,也不否定某些无良养殖者偷偷过量使用药物,因此购买肉类要通过可信的渠道购买,比如信誉高的大型超市等。
鸡翅尖会富集雌激素?
“鸡的激素或抗生素注射部位在翅膀和脚,所以女性常吃鸡翅膀和鸡脚会特别容易患上子宫部位的肿瘤”
尽管这则谣言到现在已经被传得面目全非,却依然有患者相信翅尖和鸡脚富含雌激素,卵巢癌患者不能食用。
但是,首先,鸡的抗生素等药物的注射有皮下注射、肌内注射、静脉注射、腹腔注射等,不会选择翅尖,也不会富集在翅尖;其次,目前养殖业上,激素多用于奶牛、猪等品种的催情或产科基本,少有可促进鸡生长的添加激素[4]。
再加上国家还规定了食品动物中的激素残留量,所以,觅友们就不要再相信鸡翅尖、鸡脚会富集雌激素啦!
补充雌激素会有特殊的影响吗?
鸡翅尖、鸡脚不会富集雌激素可以吃,那么原本就含有雌激素的食物,如蜂王浆、紫车河可以吃吗?
这里,我们可以先了解一下激素治疗。
卵巢癌患者在手术过后,由于切除了卵巢基本都进入了雌激素水平低下的更年期状态,也因此选择了以补充雌激素为基础的激素治疗。
那么这种激素治疗会不会对卵巢癌患者产生影响呢?
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其实并不会的,虽然有研究显示长期使用激素治疗会增加健康人患卵巢癌的发病风险,但对于卵巢癌患者来说,应用激素治疗不仅不会影响卵巢癌的复发和死亡,甚至可以改善患者的生活质量。
比如有研究比较了70例使用激素治疗的I期卵巢癌患者和例治疗后没用激素治疗的患者,发现两组的总生存期没有差别,并且前者肿瘤进展的风险还明显低于后者。
所以,就连以补充雌激素为主的激素治疗都没有问题,那么吃的食物里有一些雌激素残留也不用太担心啦~
责任编辑:妇科肿瘤互助君
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