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中篇特定人群饮食养生金典
减少油脂摄取量世界各国的研究报告都一致指出，饮食中的高动物性油脂是患前列腺癌的一个重要危险因素，建议降低油脂摄取量。
补充营养素对保护前列腺特别有用的营养素包括维生素D和维生素E，以及微量元素硒。人体维生素D含量高，则前列腺病变风险就低，蛋黄、牛油、肝、鱼油为维生素D的较佳来源。已知葵花子、南瓜子、菜子油、红花子油和玉米油为维生素E的较佳来源，维生素E和番茄红素并存时可以阻滞前列腺疾病的恶化。各种天然食品大多含有硒，以肉类为较佳来源；维生素E和硒是抗氧化剂，可以保护前列腺附近的细胞免于受伤。
让男人远离高脂血症
血脂总量或某些血脂成分，如胆固醇、甘油三酯在空腹条件下测定值高于正常值时，称为高脂血症。高脂血症有原发性和继发性两种。原发性高脂血症，有遗传因素的家族性高脂血症，也有因饮食习惯、营养因素、生活习惯等环境因素引起的；继发性高脂血症主要继发于某种疾病，如常见的是糖尿病、肾病综合征、慢性肝病、甲状腺功能过低、肥胖症等。高脂血症病人由于血浆中脂蛋白水平升高，血液黏稠度增加，血流缓慢，血氧饱和度降低，临床表现为头昏、头痛、健忘、倦怠乏力、四肢麻木等。
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